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Les bonnes pratiques d'hygiène en restauration



guide Oct 2016 ; 20 pages
Ed. CD 58 - Nevers
Téléchargeable sous format: PdF (7 510 ko)
Résumé:
Ce guide vous sera utile car il reprend, en quelques pages, l'essentiel des règles d'hygiène dans le domaine de la restauration. Il ne remplace en aucun cas les documents réglementaires, les documents des différentes Fédérations des métiers de bouche.

Mots clefs:

alimentation, nutrition (DT) (OP) , hygiène (DT) (OP) , lavage des mains, savon (DT) (OP)

Editeur/Diffuseur:

CD 58 - Conseil Départemental de la Nièvre - Nevers
    

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