Eau et sécurité alimentaire dans les zones rurales des pays du Sud
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Dossier de presse: Partage de l’eau et sécurité alimentaire dans les pays du Sud
file, study Feb 2012 ; 17 pages
Ed. AVSF - Nogent sur Marne
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Editor Presentation
Résumé:
L’agriculture mondiale - qui consomme déjà 70% des ressources d’eau disponibles au niveau mondial - est confrontée à un triple défi :
• Nourrir une population en augmentation constante (+ 50 % dans les 25 prochaines années) et dont les choix alimentaires s’orientent de plus en plus vers les produits carnés, aliments dont la production est particulièrement gourmande en eau. Logiquement, cet accroissement de la demande alimentaire mondiale devrait entraîner une augmentation de la consommation d’eau douce. Or on sait que cette ressource est limitée.
• Réduire les volumes d’eau utilisés pour l’irrigation des cultures, au profit d’autres usages à plus forte valeur ajoutée (alimentation des villes notamment)
• Limiter la pollution des ressources en eau par les engrais, les produits phytosanitaires et les déjections du bétail.
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AVSF
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Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières - Nogent sur Marne |
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