Cinq clefs pour cultiver des fruits et des légumes plus sûrs : promouvoir la santé en réduisant la contamination microbienne
 |
brochure Jul 2012 ; 40 pages
Ed. WHO - Genève ; Isbn: 978 92 4 250400 2
Téléchargeable sous format: PdF
(5 560 ko)
Téléchargeable chez l'éditeur
Sommaire:
Introduction 3
Partie 1 : Notions de base 6
Partie 2 : Cinq clefs pour cultiver des fruits et des légumes plus sûrs 12
Clef 1 – Avoir une bonne hygiène personnelle 12
Clef 2 – Protéger les champs de la contamination par les excréments animaux 14
Clef 3 – Utiliser des déchets fécaux traités 16
Clef 4 – Évaluer et gérer les risques associés à l’eau d’irrigation 18
Clef 5 – Veiller à ce que le matériel servant aux récoltes et au stockage soit propre et sec 20
Partie 3 : Séances de formation 22
Planification des séances de formation 22
Exercices 25
Exemple de formulaire d’évaluation 33
Glossaire 36
Mots clefs: |
boues (réutilisation) (CI) (DT) (OP) , hygiène (CI) (DT) (OP) , jardins (CI) (DT) (OP) , maladie (CI) (DT) (OP) , santé (CI) (DT) (OP) |
Editeur/Diffuseur: |
|
WHO
-
World Health Organization - Genève - Suisse |
En cas de lien brisé, nous le mentionner à communication@pseau.org