Cinq clefs pour cultiver des fruits et des légumes plus sûrs : promouvoir la santé en réduisant la contamination microbienne
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prospecto Jul 2012 ; 40 páginas
Ed. WHO - Genève ; Isbn: 978 92 4 250400 2
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Sommaire:
Introduction 3
Partie 1 : Notions de base 6
Partie 2 : Cinq clefs pour cultiver des fruits et des légumes plus sûrs 12
Clef 1 – Avoir une bonne hygiène personnelle 12
Clef 2 – Protéger les champs de la contamination par les excréments animaux 14
Clef 3 – Utiliser des déchets fécaux traités 16
Clef 4 – Évaluer et gérer les risques associés à l’eau d’irrigation 18
Clef 5 – Veiller à ce que le matériel servant aux récoltes et au stockage soit propre et sec 20
Partie 3 : Séances de formation 22
Planification des séances de formation 22
Exercices 25
Exemple de formulaire d’évaluation 33
Glossaire 36
Palabras claves: |
enfermedades (CI) (DT) (HP) , higiene (CI) (DT) (HP) , jardines (CI) (DT) (HP) , reutilización de los lodos (CI) (DT) (HP) , salud (CI) (DT) (HP) |
Editor/Difusor: |
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WHO
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World Health Organization - Genève - Suiza |
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