Cinq clefs pour cultiver des fruits et des légumes plus sûrs : promouvoir la santé en réduisant la contamination microbienne
 |
brochure Jul 2012 ; 40 pages
Ed. WHO - Genève ; Isbn: 978 92 4 250400 2
Downloadable format: PdF
(5 560 ko)
Downloadable from the publisher
Sommaire:
Introduction 3
Partie 1 : Notions de base 6
Partie 2 : Cinq clefs pour cultiver des fruits et des légumes plus sûrs 12
Clef 1 – Avoir une bonne hygiène personnelle 12
Clef 2 – Protéger les champs de la contamination par les excréments animaux 14
Clef 3 – Utiliser des déchets fécaux traités 16
Clef 4 – Évaluer et gérer les risques associés à l’eau d’irrigation 18
Clef 5 – Veiller à ce que le matériel servant aux récoltes et au stockage soit propre et sec 20
Partie 3 : Séances de formation 22
Planification des séances de formation 22
Exercices 25
Exemple de formulaire d’évaluation 33
Glossaire 36
Keywords: |
disease (CI) (DT) (ET) , gardens (CI) (DT) (ET) , health (CI) (DT) (ET) , hygiene (CI) (DT) (ET) , reuse of sewage sludge (CI) (DT) (ET) |
Publisher/Broadcaster: |
|
WHO
-
World Health Organization - Genève - Switzerland |
If there is a broken link, we will be pleased to receive a message: communication@pseau.org