Contamination des sols -Transferts des sols vers les plantes
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livre Jul 2005 ; 414 pages
Aut. Isabelle Feix
Ed. ADEME - Montrouge Cedex
Résumé:
Un des aspects de la sécurité alimentaire est le contrôle des teneurs en éléments-traces des aliments d'origine végétale. Il est donc nécessaire de connaître les facteurs régissant le transfert des éléments trace du sol vers l'organe récolté de la plante, puis ceux qui ont une incidence sur la teneur finale de l'aliment. Cet ouvrage fait l'état de l'art sur le transfert de 12 éléments-traces (As, Cd, Co, Cr, Cu, Hg, Mo, Ni, Pb, Se, TI, Zn) des sols vers les plantes à vocation alimentaire. Ce livre sert aussi de manuel de référence.
Mot clef: |
Editeur/Diffuseur: |
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ADEME
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Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie - Montrouge Cedex |
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